Amerikkalainen juustokakku
Pohja
- 200 g Digestive-keksejä
- 75–100 g sulatettua voita
Täyte
- 400 g maustamatonta tuorejuustoa
- 2 dl kuohukermaa
- 5 munaa
- 2 tl vaniljasokeria
- 1 dl sokeria
- yhden sitruunan raastettu kuori
- puolikkaan sitruunan mehu
Murskaa keksit esimerkiksi kaulimella pakastepussissa. Lisää joukkoon sulatettu voi. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan, jonka halkaisija on noin 24 cm. Sekoita täytteen ainekset sähkövatkaimella tasaiseksi ja kaada keksipohjan päälle. Paista 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin tunti. Anna jäähtyä. Kakun seuraksi valmistin mustikoista kastikkeen maustamalla mustikoista puristettua ja siivilöityä mehua tomusokerilla ja sitruunan mehulla.
Alkuperäisen postauksen ”Hyvää syntymäpäivää minä! :D” voit lukea täältä.
Polkuja 
Jätä kommentti