Polkuja

Blogi tarttuu elämän pieniin iloihin, joissa ote on reilusti positiivisten fiilisten puolella. Aihepiirini keskittyvät polkujen varsille, retkille ja vaelluksille, metsiin, ulkoiluun ja luonnossa liikkumiseen. Blogissa iloitaankin elämästä ulkona liikkuen, unelmoidaan rohkeasti ja matkustellaan mahdollisuuden sattuessa kohdalle sekä arvostetaan erityisesti perheen yhteistä aikaa.

Koti Blogi Minusta

Pullataikina

5dl maitoa
50g tuorehiivaa tai 2 pussia kuivahiivaa
2 kananmunaa
1,5 tl suolaa
1,5 dl sokeria
3tl kardemummaa
14-15 dl vehnäjauhoja
150g margariinia

Voiteluun:

kananmunaa

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi mikäli käytät tuorehiivaa ja reilusti kädenlämpöiseksi (+42 astetta) mikäli käytät kuivahiivaa. Sekoita hiiva lämmitettyyn maitoon. Vatkaa joukkoon munat, suola, sokeri, kardemumma ja puolet jauhoista. Sekoita tasaiseksi ja jatka sekoittamista vispilän sijaan käsin. Jatka jauhojen lisäämistä taikinaan alustaen. Lopuksi lisää sulatettu rasva ja vaivaa taikina pehmeäksi, kiinteäksi palloksi siten, että taikinapallo irtoaa kulhosta. Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi. Itse kohotin taikinaa noin tunnin. Kohottamisen jälkeen taikina on valmis leivottavaksi. Vaivaa taikina jauhotetulla alustalla kiinteäksi ja leivo siitä esimerkiksi 40 pikkupullaa, 3 pullapitkoa tai mitä nyt haluatkin taikinasta leipoa. Pullat paistetaan 225 asteessa uunin keskitasolla noin 12 minuuttia ja pullapitko paistetaan 200 asteessa uunin alatasolla 20-25 minuuttia.