Polkuja

Marja-valkosuklaapiirakka

Pohja:

• 150g margariinia
• 2 dl sokeria
• 4 dl vehnäjauhoja
• 1 ½ tl vaniljasokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 kananmunaa
• 2 dl kermaviiliä (1 purkki)

Täyte:

• 4 dl marjoja (itse käytin puolet puolukkaa ja puolet mustikkaa)
• 2 dl kermaviiliä
• ½ dl sokeria
• 1 kananmuna
• 1 tl vaniljasokeria
• levy valkosuklaata

Vuoraa piirakkavuoka leivinpaperilla ja voitele paperi nokareella margariinia. Sulata rasva kulhossa valmiiksi. Sekoita pohjan kuivat ainekset huolellisesti keskenään ja lisää sähkövatkaimella sekoittaen sulatettu rasva, kananmunat ja kermaviili. Levitä taikinaseos piirakkavuokaan voidellun leivinpaperin päälle. Ripottele päälle marjat. Rouhi suklaa ja ripottele marjojen päälle. Sekoita täytteen muut ainekset kulhossa ja valuta marjojen ja suklaarouheen päälle tasaisesti. Paista piirakkaa uunin keskitasossa 175 asteessa 40-45 minuuttia. Nostettuasi piirakan uunista anna sen jäähtyä ja vetäytyä vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua.

Alkuperäisen postauksen ”Naistenpäivänä hemmottelua” voit lukea täältä.