Lohikeitto
- 400g lohta
- 7 perunaa
- 2 porkkanaa
- 2 kevätsipulia varsineen / 1 sipuli
- ½ kukkakaali
- ½ pussia pakasteherneitä tai vastaava määrä tuoreita
- 1 litra vettä
- 1 tl suolaa
- 3 tl kasvisliemijauhetta
- ½ lihaliemikuutio
- 10 mustapippuria
- 5 maustepippuria
- hyppysellinen sitruunapippuria
- 1 laakerinlehti
- 3 tl kuivattua tilliä tai reilusti tuoretta
- reilusti tuoretta persiljaa
- 2,5dl juustolla maustettua ruokakermaa
Käsittele lohi nahattomaksi ja ruodottomaksi ja pilko sopivan kokoisiksi paloiksi. Pese, kuori ja pilko porkkanat ja perunat suupaloiksi, samoin pilko kukkakaali sopivan kokoisiksi paloiksi. Silppua myös sipuli valmiiksi. Mittaa kattilaan vesi ja lisää mausteet. Lisää tässä vaiheessa myös tilli, mikäli käytät kuivattua tilliä, mutta jos käytät tuoretta niin lisää se keittoon vasta lopuksi samaan aikaan persiljan kanssa. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää sipuli, perunat ja porkkanat. Anna kiehua noin 15 minuuttia riippuen toki siitä, minkä kokoisiksi pilkoit kasvikset, ja lisää sitten kukkakaali ja kerma. Odota, että vesi kiehahtaa uudelleen ja lisää lohi sekä herneet. Anna kiehua vielä noin 5 minuuttia ja lopuksi silppua sekaan vielä runsaasti tuoretta persiljaa.
Alkuperäisen postauksen ”Keittoja <3” voit lukea täältä.
Polkuja 
Vastaa