Avainsana: Lohi

• Hirvikäristystä ja lohicevicheä – ruokapöydässä maistuu suomalainen luonto

  

  Tänään meillä on herkuteltu syntisen hyvällä ruualla ja kotimaisilla herkuilla, missä maistuu Suomen puhdas luonto. Päivällisemme pääraaka-aineina toimivat pakkasesta sulatettu palanen kotimaista kylmäsavulohta, joka jäi yli joululta ja pakastettiin tuolloin myöhempää käyttöä varten sekä Larin sukulaismieheltä saatu itse metsästetty hirven käristysliha syksyn saaliista. Mitä muuta täydelliseen päivälliseen muka tarvitaan, sillä raaka-aineet eivät olisi voineet enää…

  Katriina Tammilehto

  4.3.2018

  Kalaruuat, Liharuuat

  Hirvikäristys, Kalaruuat, Liharuuat, Lohi, Lohiceviche, Perinneruoka, Ruoka, Ruokareseptikirjasto, Ruokareseptit, Ruokavinkki

• Ideat joulupöytään: kylmäsavulohiceviche ja kylmäsavuporokeitto

  

  Itsenäisyyspäivän myöhäisellä brunssillamme pöytään katettiin jos jonkinmoisia herkkuja. Oli minitoasteja, voileipäkakkua, minihirviburgereita ja mustikkaista juustokakkua, mutta sen lisäksi oli myös isäni kokkaillut pöytään kylmäsavulohesta herkullisia suupaloja, joissa cevichen tyylinen lohitäyte tarjoiltiin ruisleipäpalalla, ja lisäksi alkuruokana herkuttelimme maistuvalla kylmäsavuporokeitolla. Kylmäsavulohesta tehty täyte oli niin herkkua, että valmistimme samaa ihanuutta heti viime viikonloppuna jo uudelleen ja tällä…

  Katriina Tammilehto

  11.12.2017

  Kalaruuat, Liharuuat

  Alkupalakeitto, Brunssi, Ceviche, Joulu, Jouluruoka, Kalaruuat, Keitto, Keittoresepti, Kylmäsavulohiceviche, Kylmäsavuporokeitto, Liharuoka, Lohi, Poro, Ruoka, Ruokareseptikirjasto, Ruokareseptit

• Lohikeitto

  

  Lohikeitto 400g lohta 7 perunaa 2 porkkanaa 2 kevätsipulia varsineen / 1 sipuli ½ kukkakaali ½ pussia pakasteherneitä tai vastaava määrä tuoreita 1 litra vettä 1 tl suolaa 3 tl kasvisliemijauhetta ½ lihaliemikuutio 10 mustapippuria 5 maustepippuria hyppysellinen sitruunapippuria 1 laakerinlehti 3 tl kuivattua tilliä tai reilusti tuoretta reilusti tuoretta persiljaa 2,5dl juustolla maustettua ruokakermaa…

  Katriina Tammilehto

  4.10.2016

  Kalaruuat

  Kalaruuat, Keitto, Lohi, Lohikeitto, Resepti, Ruoka, Ruokareseptikirjasto, Ruokavinkki

• Keittoja <3

  

  Keitot ovat herkullisia ja sopivat jokaiseen vuodenaikaan. Eilen meillä olikin soppasunnuntai! Minä rakastan kalaa ja mieli alkoi tehdä lohikeittoa pitkästä aikaa. Lari taas ei allergiansa vuoksi voi syödä kalaa, joten hänelle tehtiin makkarakeitto. Näin meillä siis; minun kalapäivinä meillä tehdään kahta eri ruokaa. Tässäpä siis meidän luottoreseptit näistä keitoista. Ja keitoista tulikin mieleeni, että tänä…

  Katriina Tammilehto

  27.7.2015

  Kalaruuat, Liharuuat

  Keitto, Keittoresepti, Lohi, Lohikeitto, Makkara, Makkarakeitto, Perinneruoka, Resepti, Ruoka, Ruokavinkki, Soppa, Terveellinen