Avainsana: Kantarelli
-
Metsästäjänleike sienimuhennoksella ja olutperunoilla
Metsästäjänleikkeet possun ulkofileetä ohuiksi nuijittuina pihveinä suolaa mustapippuria vehnäjauhoja kananmunaa korppujauhoja margariinia paistamiseen Mausta pihvit suolalla ja mustapippurilla. Pyöritä pihvit vehnäjauhossa, sen jälkeen kasta kananmunassa ja lopuksi leivitä korppujauhoissa. Paista pihvit pannulla kypsäksi runsaassa rasvassa. Omasta mielestäni öljyssä pihveistä ei tule hyviä, vaan paistamiseen on hyvä käyttää margariinia tai voita. Sienimuhennos reilusti kantarelleja […]
-
Sienestämässä
Tänään päivällä suuntasimme Nyrölään sienestämään. Alisa oli mukana kantorepussa rinnallani, Larin rooli oli olla sieniämpärin haltija ja Nalan tehtävä puolestaan oli juosta mättäältä mättäälle sielunsa kyllyydestä varoen kuitenkin tallomasta sieniapajia. Meillä oli mukava reissu sienessä ja saalistakin saatiin. Kantarelleja löytyi lopulta noin viiden litran verran, jotka ovat nyt kuivurissa hurisemassa. Kuivatuista kantarelleista on tarkoitus valmistaa […]
Polkuja 