Avainsana: Jälkiruoka
-
Perinteinen pannukakku sekä Ahvenanmaan pannukakku
Perinteinen pannukakku 4dl vehnäjauhoja 1 ½ dl sokeria 1tl leivinjauhetta 1tl suolaa 1tl vaniljasokeria 8dl maitoa 2 kananmunaa 100g sulatettua margariinia Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää sekaan maito, kananmunat ja jäähtynyt rasva. Sekoita hyvin. Itse annoin taikinan tekeytyä puolisen tuntia ja sitten kumosin sen leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 200-225 asteessa noin ½ tuntia.…
-
Vohvelit
Vohvelit 3 kananmunaa 5 dl maitoa 4 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta ½ tl suolaa 1 tl vaniljasokeria 2 rkl sokeria 50g voisulaa Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita sekaan maito. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää jauhoseos munien ja maidon joukkoon. Lisää lopuksi voisula ja sekoita hyvin. Anna taikinan tekeytyä puolisen tuntia ja…
-
Amerikkalainen juustokakku mustikkakastikkeella
Amerikkalainen juustokakku Pohja 200 g Digestive-keksejä 75–100 g sulatettua voita Täyte 400 g maustamatonta tuorejuustoa 2 dl kuohukermaa 5 munaa 2 tl vaniljasokeria 1 dl sokeria yhden sitruunan raastettu kuori puolikkaan sitruunan mehu Murskaa keksit esimerkiksi kaulimella pakastepussissa. Lisää joukkoon sulatettu voi. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan, jonka halkaisija on noin 24 cm. Sekoita…
-
Pavlova vadelmilla ja kinuskikastikkeella
Pavlova Pohja: 4 valkuaista 2 dl sokeria 1 tl perunajauhoja 1 tl vaniljasokeria 1 tl valkoviinietikkaa Päälle: 2 ½ dl kuohukermaa 200g mascarponea 1 ½ tl sokeria 1 ½ tl vaniljasokeria 400g vadelmia 1dl mantelilastuja Kinuskikastike: 1 dl kuohukermaa 1dl fariinisokeria nokare margariinia Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita sokerit ja perunajauho keskenään. Lisää sokeriseos…
-
Pavlova marjoilla ja suklaakastikkeella
Pavlova Pohja: 4 valkuaista 2 dl sokeria 1 tl perunajauhoja 1 tl vaniljasokeria 1 tl valkoviinietikkaa Päälle: 2 ½ dl kuohukermaa 200g mascarponea 1 ½ tl sokeria 1 ½ tl vaniljasokeria vadelmia mustikoita 1 dl pekaanipähkinöitä Suklaakastike: ½ dl kuohukermaa 100g tummaa suklaata Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita sokerit ja perunajauho keskenään. Lisää sokeriseos valkuaisvaahtoon…
-
Kääretorttu
Kääretorttu (annos on leveälle uunipellille, tavallisen kokoiselle pellille pienennä ohjetta yhden kananmunan verran ja vastaavasti vähennä myös muita aineksia) 5 kananmunaa 2dl sokeria 1 1/3 dl vehnäjauhoja 1dl perunajauhoja 1 1/3tl leivinjauhetta 250g vadelmahilloa 1 tlk persikan puolikkaita 2dl kuohukermaa Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää…
-
Vanhan ajan kuutamopuuro ja mehukeitto
Kuutamopuuron ainekset: 100g margariinia 2dl vehnäjauhoja 1 litra maitoa ½-1tl suolaa 2rkl sokeria 1,5tl vaniljasokeria Sulata rasva kattilassa ja lisää sulaan rasvaan vehnäjauhot. Sekoita vispilällä sekaisin ja ala lisäämään maitoa. Lorauta sekaan tilkka (½-1 dl kerrallaan) maitoa ja sekoita hyvin. Kun olet sekoittanut maidon jauhorasvaseokseen kokonaan, lorauta seuraava erä maitoa. Kun seos kattilassa alkaa olla…
-
Karjalanpaistia ja köyhiä ritareita
Perinteinen karjalanpaisti on maistuva, helppo ja edullinen ruoka, josta mielellään syö useammankin päivän ja ruokkii isommankin nälkäisen porukan. Kiireiselle ihmiselle tämä ruoka ei sovi, koska ruoka vain paranee mitä kauemmin sen antaa olla uunissa. Tämä versio köllötteli uunissa nelisen tuntia. Laiskan ihmisen ruoka sen sijaan tämä on todentotta, koska ruoan valmistamiseen ennen uuniin laittoa menee…
-
Mustikkapiirakka
Lupailin postailla seuraavaksi mustikkapiirakan ohjeen, jolla mekin viikonloppuna herkuttelimme vieraidemme kanssa. Tässä siis äitini resepteistä alun perin otettu todella helpon mustikkapiirakan ohje, jolla loihtii nopeasti herkullisen perinnejälkkärin niin omaksi kuin vieraidenkin iloksi. Mustikat voi toki korvata muillakin marjoilla. Itse olen mustikan sekaan sekoittanut joskus esimerkiksi mansikkaa tai vadelmaa ja miksei muitakin marjoja voisi kokeilla ja…
-
Suomalainen perinneherkku pannari
Eilen mainitsinkin, että kesälomamme kruunasi tuore pannari itsetehdyn vadelmahillon ja kermavaahdon kera ja tästä tulikin mieleeni jakaa pari hyväksi todettua pannukakkureseptiä. Näistä kahdesta perinteisen suomalaisen jälkiruuan reseptistä en voi ottaa kunniaa itselleni, koska molemmat reseptit ovat valmiita ohjeita, joita en ole muokannut omassa käytössäni mitenkään. Mutta toisaalta miksipäs sitä valmiiksi hyvää reseptiä muokkaamaankaan. Eilinen…
-
Täydellinen Pavlova kesän kekkereille
Sokerinhuuruisten valmistujaisjuhlien jälkeen jatketaanpa vielä hetki sokerihuumassa. Valmistujaisjuhlien ihanien kakkujen innoittamana ajattelin jakaa teille erään kakkuherkun reseptin, joka sopii todella hyvin kesän moniin juhliin, mitä monille on varmasti vielä kesän aikana tulossa eteen. On kihlajaisia, häitä, rippijuhlia, sukujuhlia, synttäreitä ja vaikka mitä kissanristiäisiä. Jos on siis tarjottavat vielä mietintämyssyssä, niin tässäpä yksin varteenotettava herkku kahvipöydän…
Polkuja 
Kommenttien kirjoittaminen edellyttää että olet kirjautunut.