Kategoria: Ruoka
-
Itse tehty jäätelö
Katin ja Larin kokeilevassa keittiössä testattiin tällä kertaa omatekoista jäätelöä. Olin aina kuvitellut, että jäätelön teko olisi työlästä, vaikeaa ja vaatisi kaikenmoiset ihmevimpaimet, jotta valmistus edes olisi mahdollista. Ystävämme kuitenkin jokin aika sitten laittoi viestillä kuvan omasta jäätelökokeilustaan ja kehui, ettei tarvitse pahemmin kauppojen jäätelöitä enää ostella, koska omatekoinen jäätelö oli niin helppo valmistaa ja…
-
Hapanimelää kanaa
Aina oppii jotain uutta ja tällä kertaa mökkeillessämme Konginkankaalla opimme kummipoikamme vanhemmilta, että thairuoka on aivan tajuttoman hyvää ja helppoa valmistaa. Tämä resepti on alkujaan Tastyn Sweet & Sour Chicken -ohjeen pohjalta tehty. Alkuperäisen videon ja reseptin löytää Youtubesta täältä. Tällä tavalla valmistettuna kana säilyttää kypsentäessä kosteuden ja on todella pehmeää ja ihanaa. Jatkossa pitää…
-
Vielä ehtii pyöräyttämään juhannussinapin!
Mitä tulee mieleen juhannuksesta? Itselleni juhannus tuo mieleen ainakin mökin jossain metsän keskellä. Omasta mielestäni keskellä kaupunkia ei vain saa juhannustunnelmaa aikaiseksi. Mökillä on omissa juhannusmielikuvissani myös sauna ja saunan ovelta vain lyhyt pyrähdys rantaan. Rannan tuntumaan on pystytetty myös kokko hukkapuista ja risuista. Illan hämärtyessä kokko sytytetään palamaan ja sitä ihastellaan silmät loistaen. Juhannukseen…
-
Bravuurini eli kanakeitto
Tätä keittoa meillä on valmistettu jo vuosikaudet ja aina tämä soppa vie kielen mennessään herkullisuudellaan. Nyt kun aloimme valmistamaan keittoa niin huomasin, etten ole vielä blogin puolella jakanut takuuvarmasti herkullisen kanakeiton ohjetta, joten nytpä laitan jakoon tämän bravuurimme. Kannattaa testata ja tuunata mieleisekseen. Kanakeitto noin 400g maustamatonta broileria (joko valmiina suikaleena tai esimerkiksi leikkeistä…
-
Perinneruokana merimiespihviä
Tänään meillä mentiin jälleen hyvin perinteisen ruuan äärelle ja tätäkin perinneruokaa meillä on ollut pitkään tarkoitus valmistaa ensimmäistä kertaa itse, mutta vasta tänään siihen ryhdyimme. Tai itse asiassa Lari ryhtyi. Taivaallisen herkullista merimiespihviä olen syönyt monen monta kertaa isäni valmistamana, mutta nyt Lari päätti valmistaa tämän herkun meidän keittiössämme ja herkkuahan siitäkin syntyi! Pakko kyllä…
-
Karjalanpaistia ja köyhiä ritareita
Perinteinen karjalanpaisti on maistuva, helppo ja edullinen ruoka, josta mielellään syö useammankin päivän ja ruokkii isommankin nälkäisen porukan. Kiireiselle ihmiselle tämä ruoka ei sovi, koska ruoka vain paranee mitä kauemmin sen antaa olla uunissa. Tämä versio köllötteli uunissa nelisen tuntia. Laiskan ihmisen ruoka sen sijaan tämä on todentotta, koska ruoan valmistamiseen ennen uuniin laittoa menee…
-
Lämmittävä linssikeitto talveen
Tämä viikko alkoi meillä aivan uuden kokeilulla keittiössä nimittäin linssikeitolla. Meistä kumpikaan ei aiemmin ollut linssikeittoa valmistanut, mutta olin jo pitkään miettinyt, että tämä meille mystiseksi jäänyt keitto pitäisi ehdottomasti testata. Netistä erilaisia ohjeita selailemalla päädyin siispä seuraavanlaiseen reseptiin itse ja pakko kyllä sanoa, että keitto yllätti oikein positiivisesti. Tulee varmasti tehtyä toistekin ja keiton…
-
Joulukinkun jämät perinnehernariin
Perinteinen hernekeitto on edullinen ja superherkullinen ruoka. Tämä ei sovi kiireiseen arki-iltaan, mutta kun on hyvin aikaa vapaapäivänä keitellä hernekeittoa kaikessa rauhassa, niin paljoa tämän helpommalla ei kyllä ruokaa voi valmistaa. Meillä hernekeitto on ruokalistalla luvassa perinteisesti joulun jälkeen, koska siihen on hyvä käyttää loput kinkun rippeet. Tässäpä resepti, jolla me tänään valmistimme herkullisen hernekeiton.…
-
Mantelikala
Tästä ruuasta voi kyllä puhua mielestäni jo perinneruokana, koska aika monelle tämä ruoka on tuttu jo koulun ruokalasta asti. Ainakin itselleni mantelikala on nimenomaan tuttavuus kouluajoilta saakka. Itselleni mantelikala oli yksi koulun suosikkiruuista, mutta muistan kyllä että monelle se oli yksi suurimmista inhokeista. Monen vuoden jälkeen tuli mieleeni, että voisikos tätä herkkua valmistaa itse ja…
-
Mustikkapiirakka
Lupailin postailla seuraavaksi mustikkapiirakan ohjeen, jolla mekin viikonloppuna herkuttelimme vieraidemme kanssa. Tässä siis äitini resepteistä alun perin otettu todella helpon mustikkapiirakan ohje, jolla loihtii nopeasti herkullisen perinnejälkkärin niin omaksi kuin vieraidenkin iloksi. Mustikat voi toki korvata muillakin marjoilla. Itse olen mustikan sekaan sekoittanut joskus esimerkiksi mansikkaa tai vadelmaa ja miksei muitakin marjoja voisi kokeilla ja…
-
Suomalainen perinneherkku pannari
Eilen mainitsinkin, että kesälomamme kruunasi tuore pannari itsetehdyn vadelmahillon ja kermavaahdon kera ja tästä tulikin mieleeni jakaa pari hyväksi todettua pannukakkureseptiä. Näistä kahdesta perinteisen suomalaisen jälkiruuan reseptistä en voi ottaa kunniaa itselleni, koska molemmat reseptit ovat valmiita ohjeita, joita en ole muokannut omassa käytössäni mitenkään. Mutta toisaalta miksipäs sitä valmiiksi hyvää reseptiä muokkaamaankaan. Eilinen…
-
Keittoja <3
Keitot ovat herkullisia ja sopivat jokaiseen vuodenaikaan. Eilen meillä olikin soppasunnuntai! Minä rakastan kalaa ja mieli alkoi tehdä lohikeittoa pitkästä aikaa. Lari taas ei allergiansa vuoksi voi syödä kalaa, joten hänelle tehtiin makkarakeitto. Näin meillä siis; minun kalapäivinä meillä tehdään kahta eri ruokaa. Tässäpä siis meidän luottoreseptit näistä keitoista. Ja keitoista tulikin mieleeni, että tänä…
-
Jumalainen Quiche Lorraine
Ranskan matkallamme rakastuin sydänjuuriani myöten tähän periranskalaiseen taivaan lahjaan maailmalle! Kuten kerroin, niin suuntasimme joka aamu ostamaan aamupalaa la Mie Câline –leipomosta. Ensimmäisenä aamuna päädyin kokeilemaan Quiche Lorrainea eli perinteistä ranskalaista kinkkujuustopiirakkaa, jota en aiemmin ollut maistanut. Rakastuin tähän herkkuun aivan täysin ja sitä löytyikin sen jälkeen jokaiselta aamupalaltani reissullamme. Kotiin palattuamme olikin siis selvää,…
-
Täydellinen Pavlova kesän kekkereille
Sokerinhuuruisten valmistujaisjuhlien jälkeen jatketaanpa vielä hetki sokerihuumassa. Valmistujaisjuhlien ihanien kakkujen innoittamana ajattelin jakaa teille erään kakkuherkun reseptin, joka sopii todella hyvin kesän moniin juhliin, mitä monille on varmasti vielä kesän aikana tulossa eteen. On kihlajaisia, häitä, rippijuhlia, sukujuhlia, synttäreitä ja vaikka mitä kissanristiäisiä. Jos on siis tarjottavat vielä mietintämyssyssä, niin tässäpä yksin varteenotettava herkku kahvipöydän…
-
Perinteinen kanaviillokki ei ihan niin perinteiseen tapaan valmistettuna
Kanaviillokki oli sekä minun että Larin lempiruokia aikoinaan koulussa. Se on yksi niistä ruuista, joista kouluajoilta ei ole jäänyt traumoja! Päätimme tänään tehdä oman versiomme tuosta suosikkiruuasta, koska molemmilla on vuosia aikaa, kun olemme viimeksi kanaviillokkia syöneet. Tämä versio on sen verran nopea, että sen kerkeää tekemään vaikka arki-iltana työpäivän päätteeksi, kuten me tänään teimme.…
-
Perinneruokaa savolaisittain: Perunakukkoa padassa
Monet herkulliset perinneruuat ovat jääneet unholaan, vaikka ovatkin todella edullisia ja yksinkertaisia valmistaa. Savossa pintansa edelleen pitävät monenmoiset kukot, mutta muualla Suomessa asuville tämä perinneherkku voi olla täysin vieras. Suosittelen kuitenkin kokeilemaan tätä herkullista reseptiä, et voi epäonnistua! Vietimme Larin kanssa viikonlopun Savon maalla anoppini luona, joka todella tietää mitä kautta käy tie miniän sydämeen.…
Polkuja 
Kommenttien kirjoittaminen edellyttää että olet kirjautunut.