Avainsana: Resepti
-
Sitruunainen juustokakku
Sitruunainen juustokakku (ilman liivatetta) 24 senttiseen vuokaan Inspiraatio ja täytteen ohje löytyi Suklaapossun blogista, mutta pohjan varioin itse. Kakusta tuli siinä mielessä erilainen, että pohja on makeampi kuin täyte. Tosin jos tykkää makeammasta täytteestä niin makeuttahan saa lisää lisäämällä sokerin määrää, mutta tosi hyvä kombinaatio syntyi myös dominon ja sitruksisen täytteen liitosta. 350g domino-keksejä…
-
Appelsiininen porkkana-inkiväärikeitto
Appelsiininen porkkana-inkiväärikeitto 4:lle Ohje on alun perin Lyhyenä hetkenä -blogista, josta bongasin tämän superherkullisen appelsiinisen porkkana-inkiväärikeiton ohjeen. 500g porkkanaa ½ sipuli 2 valkosipulinkynttä 1rkl voita 1rkl tuoretta inkivääriä raastettuna 1,5 dl appelsiinin mehua 4dl vettä 1 kanaliemikuutio 1tl curryjauhetta 1 prk ranskankermaa mustapippuria suolaa koristeluun basilikan lehtiä Kuori ja pilko porkkanat, sipuli ja valkosipuli. Kuumenna…
-
Vadelmapannacotta
Vadelmapannacotta 2:lle 2dl kuohukermaa 1/3 dl sokeria 1tl vaniljasokeria 3 rkl siivilöityä vadelmamehua 1 ja 1/3 liivatelehteä Pinnalle vadelmia Laita liivatteet likomaan kylmään veteen. Kiehauta kerma ja sokerit kattilassa ja nosta liedeltä. Sekoita sekaan vadelmamehu ja puristetut liivatelehdet. Kaada seos tarjoilulaseihin tai –kulhoihin. Anna jähmettyä rauhassa jääkaapissa seuraavaan päivään. Koristele annos vadelmilla ennen…
-
Marjapiirakka
Marjapiirakka 3 kananmunaa 3 dl sokeria 100g voita 1 ½ dl vettä 4 ½ dl vehnäjauhoja 2tl leivinjauhetta Päälle: Marjoja Sokeria Vaniljasokeria Kiehauta kattilassa voi ja vesi. Sekoita kulhossa vehnäjauhot ja leivinjauhe sekaisin huolellisesti. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää ohuena norona voi-vesiseos koko ajan sekoittaen. Sekoita kevyesti sekaan jauhot. Kaada taikina…
-
Paprikasalsa, ananassalsa ja meksikolainen salsa verde cocido
Paprikasalsa 2dl vettä 2dl sokeria ½ dl hunajaa 1dl etikkaa 10kpl maustepippuria 1tl valkopippuria ripaus suolaa ½ punainen paprika ½ keltainen paprika ½ vihreä paprika 3 tomaattia 1 punainen chili 1 jalapeno 1 punasipuli 4-5 valkosipulin kynttä Kiehauta kattilassa vesi, sokeri ja hunaja. Lisää etikka, maustepippurit, valkopippuri ja suola. Keitä 5-10 minuuttia ja…
-
Omatekoinen jäätelö
Omatekoinen jäätelö 6 dl kuohukermaa ½ dl glukoosisiirappia 3 dl sokeroitua kondensoitua maitoa 150g makua tuovaa ainesosaa (esim suklaata) Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Lisää sekaan glukoosisiirappi edelleen vatkaten. Lisää joukkoon varovasti nostellen ja käännellen nuolijalla kondensoitu maito ja valitsemasi makuainesosa, esim suklaa rouhittuna. Me käytimme tällä kertaa mustikalla maustettua valkosuklaata. Kaada valmis seos…
-
Omenainen sinappi
Omenainen sinappi 1 purkki omenasosetta (esim. Piltti) ¾ dl sinappijauhetta 1dl sokeria 1rkl hunajaa tai siirappia 1rkl balsamiviinietikkaa ½ dl kermaa pieni hyppysellinen suolaa Sekoita kuivat aineet kattilassa ja lisää nesteet paitsi etikka. Kiehauta, mutta älä keitä. Ota kattila pois levyltä ja lisää etikka. Jäähdytä ja purkita puhtaisiin lasipurkkeihin. Tästä ohjeesta tulee noin…
-
Lihapiirakat
Lihapiirakat 5dl maitoa 50g hiivaa 2 tl suolaa 1 kananmuna n. 15 dl vehnäjauhoja 75-100g margariinia 600g jauhelihaa 1 sipuli mausteita (suola, pippuri, lihaliemikuutio) kookosrasvaa tai rypsiöljyä paistamiseen Valmista taikina, kuten munkkiohjeessakin, mutta ilman sokeria. Jätä taikina kohoamaan ja paista jauheliha ja silputtu sipuli ja mausta. Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, vaivaa taikinasta…
-
Jättirösti
Jättirösti Jättiröstin ohje on tosiaan suoraan bongattu Jamie Oliverin resepteistä emmekä ole muokanneet sitä omassa käytössämme juuri lainkaan. Alkuperäiseen ohjeeseen päälle kuuluisi tehdä vielä uppopaistettuja munia 4 kappaletta, mikä tekee röstistä ruokaisamman, mutta me jätimme ne tällä kertaa pois, koska lautasella oli niin paljon muutakin syötävää. Tässä röstin ohje vielä suomennettuna. Ainekset: 600g perunaa…
-
Marja-valkosuklaapiirakka
Marja-valkosuklaapiirakka Pohja: 150g margariinia 2 dl sokeria 4 dl vehnäjauhoja 1 ½ tl vaniljasokeria 2 tl leivinjauhetta 2 kananmunaa 2 dl kermaviiliä (1 purkki) Täyte: 4 dl marjoja (itse käytin puolet puolukkaa ja puolet mustikkaa) 2 dl kermaviiliä ½ dl sokeria 1 kananmuna 1 tl vaniljasokeria levy valkosuklaata Vuoraa piirakkavuoka leivinpaperilla ja voitele…
-
Päärynä-omenapaistos
Päärynä-omenapaistos 3 isoa kiinteää omenaa 2 päärynää reilu 100g margariinia noin 1dl fariinisokeria reilu 2dl valkoista sokeria hyppysellinen kanelia 4dl kaurahiutaleita 2 kananmunaa 2rkl vehnäjauhoja vaniljakastiketta Kuori hedelmät, poista niistä siemenkodat ja lohko paloiksi. Mausta hedelmät kulhossa valkoisella sokerilla (pari ruokalusikallista) ja kanelilla (reilu hyppysellinen) ja sekoita. Sulata paistinpannulla reilu nokare rasvaa sekä…
-
Runebergin tortut
Runebergin tortut (25kpl) Torttuainekset 2 dl (n. 80 g) mantelijauhetta 2 dl (n. 110 g) kaurakeksejä jauhettuna 200 g margariinia 2 dl sokeria 2 kananmunaa 2 dl vehnäjauhoja 1 1/2 tl leivinjauhetta 1 tl kardemummaa 3/4 dl kevytkermaa vadelmahilloa Kostutusliemi 2 dl vettä 1/2 dl sokeria Pinnalle vadelmahilloa Tomusokerikuorrutus 1 dl tomusokeria 2 tl sitruunanmehua…
-
Pullataikina
Pullataikina 5dl maitoa 50g tuorehiivaa tai 2 pussia kuivahiivaa 2 kananmunaa 1,5 tl suolaa 1,5 dl sokeria 3tl kardemummaa 14-15 dl vehnäjauhoja 150g margariinia Voiteluun: kananmunaa Lämmitä maito kädenlämpöiseksi mikäli käytät tuorehiivaa ja reilusti kädenlämpöiseksi (+42 astetta) mikäli käytät kuivahiivaa. Sekoita hiiva lämmitettyyn maitoon. Vatkaa joukkoon munat, suola, sokeri, kardemumma ja puolet…
-
Amerikkalaiset suklaamuffinssit
Suklaamuffinssit syntyivät Fazerin jo aiemminkin hyväksi havaitulla reseptillä. Amerikkalaiset suklaamuffinssit (12kpl amerikan muffinsseja tai noin 16kpl tavallisia muffinsseja) Ainekset: 100 g voita tai margariinia 2,5 dl sokeria 2 kananmunaa 1 dl maitoa 4 dl vehnäjauhoja 1 dl kaakaojauhetta 2 tl vaniljasokeria 2 tl leivinjauhetta 0,5 tl suolaa 100g taloussuklaata Koristeluun: Suklaata Sekoita sähkövatkaimella pehmeä rasva…
-
Linssikeitto
Linssikeitto 3 dl punaisia linssejä 2 pienehköä sipulia 3 isoa tai 5 pientä valkosipulinkynttä 2-3 rkl margariinia ½ tl valkopippuria ½ tl cayennea 1 ½ tl paprikajauhetta ½ tl valkosipulijauhetta ½ tl oreganoa ½ tl timjamia ripaus sahramia 1 ½ – 2 rkl suolaa 500g tomaattimurskaa 400g chili-tomaattimurskaa reilu litra vettä 2 dl kermaa…
-
Merimiespihvi
Merimiespihvi 600g naudan paistia margariinia lihojen paistamiseen 12 kpl keskikokoista kiinteää perunaa 2 keskikokoista sipulia suolaa mustapippuria 3 dl tummaa olutta 4 dl vahvaa lihalientä (meillä 4 desissä vettä oli 2 lihaliemikuutiota) Kuori ja viipaloi perunat sekä sipulit. Siivoa ja viipaloi liha ohuehkoiksi suikaleiksi ja nuiji lihoja vielä kevyesti. Ruskista lihaviipaleet pannulla rasvassa…
-
Marjapiirakka
Marjapiirakka Pohja: 150g voita 1dl sokeria 1 kananmuna 3dl vehnäjauhoja 1tl leivinjauhetta Täyte: 1prk (200g) kuningatar-rahkaa 200g marjasekoitusta (pakaste) 1rkl perunajauhoja 1prk (200g) kermaviiliä 1 kananmuna 2rkl sokeria 1tl vaniljasokeria Valmista ensin pohja. Sekoita sähkövatkaimella voi ja sokeri sekaisin. Lisää kananmuna ja sekoita seos tasaiseksi. Sekoita jauhoihin huolellisesti leivinjauhe ja sen jälkeen sekoita jauhoseos…
-
Itsetehty daim
Herkuttelijan daim 3rkl voita 3rkl tummaa siirappia 1dl sokeria 1dl mantelijauhetta 1rkl kaakaojauhetta 150g maitosuklaata Sulata voi kattilassa. Lisää muut aineet paitsi suklaa. Sekoita seosta koko ajan miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia kunnes se irtoaa reunoilta ja on muuttunut yhtenäiseksi massaksi. Kaada massa leivinpaperille ja laita päälle toinen leivinpaperi. Kaulitse ohueksi levyksi. Ole nopea…
-
Bataattilaatikko
Bataattilaatikko 2 (runsas kilo) bataattia vettä suolaa 1rkl margariinia 3-4dl täysmaitoa ½ tl kardemummaa ½ tl kanelia korppujauhoja Kuori ja pilko bataatit ja keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä noin viidentoista minuutin ajan. Kaada keitinvesi pois ja soseuta bataatit sähkövatkaimella. Lisää maitoa sen verran että soseesta tulee löysähkö. Mausta kardemummalla, kanelilla ja tarvittaessa…
-
Imelletty perunalaatikko
Imelletty perunalaatikko 1kg jauhoisia perunoita 3rkl vehnäjauhoja 3dl täysmaitoa 2tl suolaa 2rkl siirappia 2-3rkl voita Keitä perunat kuorineen ja kuori perunat kuumana. Muussaa perunoita hieman ja sekoita mukaan jauhot. Anna imeltyä kannen tai liinan alla yön yli hieman yli 50 asteessa (esim uunissa tai saunan jälkilämmöissä). Sekoita mukaan loput ainekset ja vatkaa sileäksi…
Polkuja 
Kommenttien kirjoittaminen edellyttää että olet kirjautunut.